Description
Cépage: Syrah
Origine: vigne de plus de 50 ans sur la commune d’Ampuis au lieu dit “les Moutonnes”
Terroir: Schiste Typique de l’AOP Côte Rôtie
Elevage: 18 mois en barrique
Production: 1000 bouteilles
Style: Millésime de grande qualité, belle fraîcheur, vin harmonieux et subtil
Garde: De 5 à 10 ans
Vinification: Raisins vendangés manuellement, tri, foulage et égrappage partiel.
Trois semaines de vinification
Fermentation malolactique en barrique.
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