Un cépage noir nommé Syrah Des analyses ont permis de savoir que la belle avait en fait pris racine en Savoie et en Ardèche. C’est un cépage a faible rendement, rare et précieuse, elle se cultive seulement sur des territoires idoines et privilégiés. Elle vient du sud, elle a pour…
Un cépage nommé Grenache Ce cépage majoritaire en vallée du Rhône, charme autant par sa chaleur que par la rondeur de son caractère. Célèbre pour ses rameaux vigoureux et son port dressé, c’est un cépage polyvalent qui sait s’adapter à des terroirs très différents. Une seule certitude : dans les…
Le viognier, un cépage ancien est cultivé dans les vignobles de Condrieu et d’Ampuis. Il est extrêmement utilisé pour la production de vins monocépage dans les Pays du sud de la France. Parallèlement, il appartient à l’encépagement des appellations Condrieu, Côte rôtie et Chateau Grillet. Le viognier donne un vin blanc…
Le Cinsault est un cépage noir à jus blanc qui aime les sols pauvres. Ses gros raisins très sucrés sont pauvres en tannin et donc souvent assemblés La couleur est pâle pour le rosé. Le vin est peu alcoolique A boire jeune. Les arômes fruits rouges (framboise), fruits secs et…